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Banyuls Beaucéant 2011
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Les Vins Doux Naturels


Banyuls Baucéant 2011 NSCR


Robe grenat clair. Nez très expressif. Tanins souples en bouche, note de noix, réglisse, pruneau cuit.


8.50 EUR
Rupture provisoire



Terroir
Schistes du Cambrien.

Cépages
Grenache noir 50%, Grenache gris 25%, Carignan noir 25%.

Côté Technique
Vendanges et opérations de pré vinification. Sélection parcellaire pour des vendanges à forte maturité. Mutage sur grain.
Vinification. Macération pelliculaire. Fermentation en cuve inox. Vin filtré. Elevage en foudre.

Côté Sommelier
Robe grenat clair. Nez très expressif. Tanins souples en bouche, note de noix, réglisse, pruneau cuit.
Accompagne l'apéritif, fromages, desserts au chocolat. Servir à 16°C.

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