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Banyuls Grand Cru Parcé Frères 2005
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Les Vins Doux Naturels


Banyuls Grand Cru Parcé Frères 2008 Les vins Parcé frères


Ce Banyuls Grand Cru, au caractère mâtiné de force et de douceur, est idéal à l'apéritif.





14.40 EUR

Quantité  


Terroir
Schiste

Cépages
Grenache noir 75%, Grenache gris25%.

Côté Technique
Vendange en septembre. Raisins égrappés. Macération de 18 jours après mutage.
Elevage en foudre de chênes de 150 hl jusqu'à la mise en bouteille 5 ans après.
Rendement : 30 hl/ha.

Côté Sommelier
Robe acajou. Nez de figue, pruneau finement vanillé. A l'agitation, des notes de sous bois et fève de cacao grillée. En bouche l'attaque est ample sur des arômes de caramel salé. Bouche ronde, intense en arômes (café, pruneau à l'eau de vie). Finale structuré prolongeant le plaisir sur des épices douces.
Accompagne l'apéritif, foie gras, un fromage affiné, dessert au chocolat. Servir à 14°C.




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