Tapenades et crèmes

Servez frais à l'apéritif sur des toasts ou des chips de maïs.

Mélange onctueux d'olives noires, huile d'olive vierge extra, tomates séchées, câpres et ail, c'est le met incontournable des apéritifs du Sud, à servir sur un pain de campagne grillé, mais également en farce de volailles ou de poissons, avec un vin rouge épicé.

Les tomates séchées peuvent délicieusement accompagner des plats de pâtes, des tartes salées...

Froid sur des toasts à l'apéritif... Les gourmets ajouteront un filet d'anchois.
Chaud avec le poisson mais aussi les grillades ou les volailles. A essayer sur un filet de poisson en papillote.

Un grand classique de la cuisine méditerranéenne. Un succulent hors d'oeuvre à servir frais ou gratiné deux minutes sur des toasts accompagné d'un Blanc à dominante de Grenache.

Découverte aromatique unique autour des fromages de chèvre frais ou demi-sec ou des viandes blanches (lapin, volailles).

Servez frais à l'apéritif sur des toasts ou des chips de maïs, mais également présenté avec des crudités.

Idéal sur des toasts, accompagné de mozzarella ou de jambon cru.
Délicieux avec des tagliatelles avec de l'huile d'olive et du parmesan.

Parfait pour des toasts accompagné de mozzarella et de jambon cru. Ou pour des tagliatelles avec de l'huile d'olive et du parmesan.

Accompagne du thon émietté et des olives.
Se déguste également sur des toasts style blinis.