Les Blancs Atypiques

Complexe, fruité et floral, sur des notes de miel. Servir frais, pour le plaisir de l'apéritif, les fruits de mer et les poissons grillés.
41,40 euros les 6 bouteilles

Un vin frais et vif, accompagne une salade sauce coco-curry et crevettes, des poissons grillés.
78 euros les 6 bouteilles

Blanc intense, aux notes de pêche jaune, d'abricot et d'épices douces.
Accompagne les plats asiatiques, un canard laqué.
96 euros les 6 bouteilles.

Vin très atypique qui satisfait les connaisseurs de grands vins blanc.
En bouche une très grande finesse et vivacité font que ce vin se marie parfaitement avec la cuisine asiatique.
150 euros Les 6 bouteilles.

Nez fin, sur des notes florales et agrumes. Bouche souple et fraîche.
Accompagne un saumon fumé, des fèves et fromage frais.
En conversion Biologique.
40.20 euros les 6 bouteilles

A base de Grenaches et Carignan en mélange cueillis à forte maturité et vinifiés pour partie en macération et partie en pressurage direct. Élevage d'abandon sans ouillage, en "tonneau perpétuel" (genre de Solera) pendant plusieurs années.
Ce vin rancio sec, ira très bien dans les civets. Il accompagne les anchois et les vieux fromages. Servir à 15°C.
132 euros les 6 bouteilles.

Vin mi-sec, mi-doux, sur des notes d'abricot, de miel et confiture de coing.
Parfait sur un foie gras poêlé, des vieux fromages.
90 euros les 6 bouteilles.

Vin blanc à partir de Grenache Gris et un peu de Grenache Blanc, ce vin et issu de raisins cueillis à forte maturité, dont la fermentation est menée à son terme. On obtient ainsi un vin sec qui est ensuite soumis à un élevage d'abandon en fûts de chêne anciens. Donc ce type de vin rancio rappelle les vins de Jerez. Accompagne des anchois, des vieux fromages secs. Servir à 15°C.
90 euros les 6 bouteilles.

Robe jaune pâle, limpide, brillante. Belle expression sur le pamplemousse avec des notes florales. Puissant, mûr, ample, belle vivacité. Un vin concentré, long sur le fruit. Accompagne les asperges, les Sushis, le saumon fumé. Servir à 10°C.
33,60 euros les 6 bouteilles