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Collioure Folio
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Les Blancs Traditionnels


Collioure Blanc Folio 2017 Coume Del Mas


Très joli blanc de Collioure, remarqué et tant attendu tous les ans par ses afficionados.



19 EUR
rupture du millésime



Terroir
Terrasses de schistes.

Cépages
Grenache gris 90%, Grenache blanc 10%.

Côté Technique
Récolte manuelle, pressurage direct, fermentation en fût de chêne.
Elevage en fût de chêne.

Côté Sommelier
Robe pâle cristalline. Nez mûr, généreux, poire confite, agrumes. Bouche ample, à la texture riche et nuancée. Finale persistante, subtile et minérale.
Parfait avec un poisson grillé à la planxa. Servir à 12°C.



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