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Côtes du Roussillon Les Pierres Noires 2015
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Les Blancs Traditionnels


Côtes du Roussillon Les Pierres Noires 2015 Château de Pena


Accompagne des poissons et viandes cuisinées avec une sauce blanche ou aux truffes.

12 EUR

Quantité  


Terroir
Argilo-calcaire et Schistes noirs.

Cépages
Grenache blanc 80%, Grenache Gris 20%.

Côté Technique
Macération pelliculaire, débourbage statique, vinification à basse température. Elevage en fûts de chêne avec bâtonnage des lies pendant 7 mois.
Rendement : 25 hl/ha.

Côté Sommelier
La robe est de couleur or blanc aux reflets verts. Le nez est brioché aux notes de zeste de clémentine. La bouche est généreuse et ample, finale iodé.
Accompagne des poissons et viandes cuisinées avec une sauce blanche ou aux truffes. Servir à 10°C. A boire ou à garder 4 ans.


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