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Côtes du Roussillon Rouge Tradition 2013
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Vins Rouges


Côtes du Roussillon Rouge Tradition 2013 Domaine Alquier


Accompagne un agneau Catalan, des cailles rôties. Servir à 16°C.

8.50 EUR

Quantité  


Terroir
Terrasses limoneuses caillouteuses du quaternaire.

Cépages
Syrah 50%, Grenache noir 25%, Carignan 25%.

Côté Technique
Vendanges manuelles avec tri à la souche, égrappage, longue macération pour la Syrah (21 jours). Remontages fréquents et maîtrise des températures. Elevage 9 mois en cuve.

Côté Sommelier
Vin frais et élégant, empreint de minéralité. Si les petits fruits, notamment le charnu de la cerise sont bien présents, le caractère est bien la délicatesse et la fraîcheur du Terroir et ce côté souple au palais.
Accompagne un agneau Catalan, des cailles rôties. Servir à 16°C.


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