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Côtes du Roussillon Trémoine 2012
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Les Rosés Traditionnels


Côtes du Roussillon Rosé Trémoine 2014 Vignerons de Rasiguères


Jolie robe rose franc soutenu. Ample et harmonieux.



6.10 EUR

Quantité  


Terroir
Arènes granitiques

Cépages
Syrah 80%, Grenache noir 20%.

Côté Technique
Les raisins sont issus de vieilles vignes, sont cueillis à la main, après une sévère sélection. Chaque cépage est vinifié séparément. Macération pelliculaire courte de 6 à 12 h. Débourbage 72 h à 6°C. Fermentation thermo-régulée à 16°C de 3 à 4 semaines. Assemblage réalisé en fin d'automne. Mise en bouteille en février.

Côté Sommelier
Robe rose franc soutenu. Nez intense et puissant de fruits rouges sur une pointe florale. Bouche ample, du gras, de la complexité. Final long et harmonieux sur des notes de fruits mûrs.
Parfait avec des viandes blanches, crustacés, cuisine épicée.
Servir à 12°C.



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