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Côtes du Roussillon Villages Alter 2007
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Vins Rouges


Côtes du Roussillon Villages Rouge Alter 2014 Domaine Cazes


Vin mûr et suave, aux arômes de fruits confits.


13.90 EUR

Quantité  


Terroir
Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.

Cépages
Syrah 40%, Grenache noir 30%, Mourvèdre 30%.

Côté Technique
Egrappage et fermentation à 28°C. Extraction réalisée grâce à des remontages et des pigeages manuels 2 fois par jour. Macération de 4 semaines jusqu'au pressurage. Fermentation malolactique effectuée.
Elevage 12 mois en barriques de chêne Français pour les 2/3 de la cuvée et en cuve pour le tiers restant. Après mise en bouteille, conservation dans une cave climatisée.
Rendement : 30 hl/ ha.

Côté Sommelier
Vin mûr et suave, aux arômes de fruits confits.
Accompagne des viandes en sauce et belles grillades. Servir à 16°C. A boire ou à garder 8 ans.




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