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Côtes du Roussillon Villages DESIRADE 2010
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Vins Rouges


Côtes du Roussillon Villages Rouge Désirade 2014 Mas de Lavail


Une bouteille qui pourra se garder longtemps et se mettre sur toutes les tables de fête !
garde : 5 à 10 ans




12.50 €

Quantité  


Terroir
Majeure partie sur cailloutis calcaires. Grenache sur schistes.

Cépages
Syrah 50%, Carignan 25%, Grenache noir 25%.

Côté Technique
Vendanges manuelles. Macération carbonique pour le Carignan, longue macération traditionnelle pour le Grenache et la Syrah. Elevage en barrique.

Côté Sommelier
La robe est rubis foncé. Les larmes sont nombreuses denses et régulières. Le nez est très complexe de fruits rouges, cassis, mûres, cerise noires. En bouche l'attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous-bois et de torréfaction. La finale extraordinairement longue se termine sur des parfums de garrigues, réglisse et cacao.
Un vin généreux, à partager entre amis autour d'une pièce de bœuf, un carré d'agneau. Carafez le avant le service à 16°C. A boire ou à garder, optimum à 7 ans.





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