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Côtes du Roussillon Villages Les Pierres Noires 2015
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Vins Rouges


Côtes du Roussillon Villages Les Pierres Noires 2015 Château de Pena


La bouche est concentrée et d'une belle complexité aromatique, marquée par un final de tanins veloutés.

14 EUR

Quantité  


Terroir
Marnes noires

Cépages
Grenache noir 40%, Syrah 30%, Carignan 30%.

Côté Technique
Egrappage total, macération longue 3-4 semaines avec remontages journaliers et fermentation à 30°C sur le premier tiers et à 25°C ensuite durant la fin de fermentation. Elevage 18 mois en fûts de chêne.
Rendement : 25 hl/ha.

Côté Sommelier
La robe est de couleur grenat soutenu. Le nez intense, vanillé aux notes de figues et de genévrier. La bouche est concentrée et d'une belle complexité aromatique, marquée par un final de tanins veloutés.
Accompagne une côte de Bœuf, un gigeau d'agneau, fromages. Servir à 15°C.
A boire ou à garder 10 ans.


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