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Côtes du Roussillon Villages Les Schistes 2010
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Vins Rouges


Côtes du Roussillon Villages Rouge Les Schistes 2015 Château Caladroy


Vin sur des notes de garrigue, cassis et mûres. Équilibre parfait !




8.40 EUR

Quantité  


Terroir
Schisteux

Cépages
Syrah 43%, Carignan 30%, Grenache noir 20%, Mourvèdre 7%.

Côté Technique
Les différents cépages entrant dans la composition de cette cuvée sont égrappés, foulés et soumis à une longue macération traditionnelle thermo-régulées en cuves séparées avant assemblage.
Elevage traditionnel en cuve suivit d'un affinage en bouteille dans nos chais.

Côté Sommelier
Nez frais et complexe, des notes de garrigue se mélangent aux fruits noirs (cassis, mûres). En bouche l'attaque est fraîche et souple, on retrouve les notes de garrigue et de fruits noirs en rétro-olfaction. L'équilibre est parfait, sur des notes de réglisse et de tabac blond, la finale souple mais racée nous présente des tanins élégants.
A déguster avec des viandes rouges grillées ou en sauce, veau rôti aux cèpes, et différentes sortes de fromages.
Servir à 16°C.



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