Produits du terroir
Les coffrets cadeaux
Les cartes cadeaux
titre promotions
Abonnez-vous
à notre lettre d'infos


consultez la newsletter !
Accueil | Les Blancs | Les Blancs Traditionnels | IGP Blanc Cadireta 2017

IGP Blanc Cadireta 2017
  Retour


Les Blancs Traditionnels


IGP Blanc Cadireta 2017 Domaine Lafage


 La bouche est ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits.

9.00 EUR

Quantité  


Terroir
Les vignes sont cultivées sur le terroir de Perpignan-Méditerranée, sol argilo-calcaire profond du quaternaire, effeuillage côté soleil levant, densité de plantation

Cépages
Chardonnay élevé sur bourbes de Viognier

Côté Technique
Récolte des raisins mi-septembre. Macération préfermentaire à froid durant 6h. Macération sur bourbes fines de Viognier durant 10 jours à 0°c. Fermentation en barriques bourguignonnes neuves pour 30 % de la cuvée. Élevage et bâtonnage sur lies fines 3 mois.
Rendement : 45 hl /ha.

Côté Sommelier
Couleur vert jaune avec des reflets brillants. Nez très aromatique, forte intensité. Pointe de vanille au nez et de fruits mûrs (banane, fruits exotiques...). La bouche est ample, bien structurée, rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de vanille et de fruits.
Accompagne  Blanquette de veau, Raclette, Saumon à l'oseille, Poulet au curry, Tajine d'agneau.
Servir à 12°C. A boire ou à garder 3 ans.


Site réalisé avec la Solution Saas eCommerce par PowerBoutique