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IGP Blanc D 18
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Les Blancs Traditionnels


IGP Blanc D 18 2015 Pithon


Bouche riche, dense, pure et complexe sur une belle vivacité des arômes, une évolution très minérale.

33 EUR

Quantité  


Terroir
Argilo-calcaire, schistes et marnes.
Superficie du domaine : 19 hectares.

Cépages
Grenache blanc et gris

Côté Technique
Vendange manuelle, pressurage direct, fermentation thermo-régulée dans le but de préserver tout son potentiel aromatique.
Vinifié et élevé en foudre 12 à 16 mois.
Rendement : 11 hl/ha.

Côté Sommelier
Robe jaune or, brillante et limpide.
Nez droit et précis, tout en finesse et subtilité, sur des arômes de fruits blancs bien mûrs et des notes florales très fraîches.
Bouche riche, dense, pure et complexe sur une belle vivacité des arômes, une évolution très minérale.
Accompagne des poissons grillés, une viande blanche, un fromage de chèvre sec. Servir à 10°C. Carafer 1 heure. A boire ou à garder 8 ans.

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