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IGP Blanc Les Roses Blanches de Valmy 2016
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Les Blancs Traditionnels


IGP Blanc Les Roses Blanches de Valmy 2016 Château Valmy


Accompagne des encornets farcis, un homard grillé, un chapon

18.50 EUR

Quantité  


Cépages
Viognier, Roussanne, Grenache blanc.

Côté Technique
Récoltes matinales triées manuellement. Vendanges égrappées, baies pressées délicatement. Elevage 9 mois en fûts de chêne Français neufs. Chaque fût est bâtonné (mise en suspension des lies fines avec une petites tige en inox). Elevage 1 ans en bouteille avant la mise en vente en juillet.

Côté Sommelier
Robe brillante de couleur or pâle avec quelques reflets verts discrets. Nez sur des notes de fruits exotiques, fleurs blanches, épices douces. En bouche sucrosité, note de vanille et banane. Volume et persistance aromatique caractérisent l'équilibre gustatif de cette cuvée aux accents méditerranéens.
Accompagne des encornets farcis, un homard grillé, un chapon. Servir à 12°C. A boire ou à garder 6 ans.

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