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IGP Rouge Narassa 2015
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Vins Rouges


IGP Rouge Narassa 2015 Domaine Lafage


La bouche est corsée et ample, d'une rare richesse aromatique, avec des tanins soyeux et légers. La final est fraîche délivrant une surprenante élégance.

15 EUR

Quantité  


Terroir
Schistes noirs, et sélection parcellaire dans la Vallée de l'Agly.

Cépages
70% Grenache noir 70%,  Syrah 30%.

Côté Technique
La récolte se fait plus tardive, cela donne aux raisins une maturité avancée, leurs offrant une texture douce avec une finale finement sucrée. Notre idée est de pouvoir obtenir un vin du style "Ripasso" Récolte manuelle dans de petits paniers pour le grenache. Nous sélectionnons les meilleurs raisins pour cette cuvée. Une macération à froid sera choisie pour une meilleure extraction du fruit et de sa couleur.
Rendement 30hl/ha. Âge moyen des vignes 60 ans.

Côté Sommelier
Au nez domine des notes de mûres, d'herbes sauvages, et quelques touches de poivrées. La bouche est corsée et ample, d'une rare richesse aromatique, avec des tanins soyeux et légers. La final est fraîche délivrant une surprenante élégance.
Accompagne Plateau de charcuterie, tapas, viandes rouges, paëlla, gibiers, gateau au chocolat. Servir à 14°C.. A boire ou à garder 5 ans.
   

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