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IGP Rouge Tempérament du Sud 2015
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Vins Rouges


IGP Rouge Tempérament du Sud 2015 Mont Tauch


Accompagne les viandes cuisinées, charcuteries et fromages. Servir à 16°C.

4.30 EUR

Quantité  


Terroir
Sols argilo-calcaire dans la vallée du Torgan. , entre Tuchan et Paziols.

Cépages
Carignan, Merlot, Syrah.

Côté Technique
Arrivés à la cave, les raisins sont éraflés et foulés, s’ensuit une macération pelliculaire à chaud pendant 12 h, les raisins sont ensuite pressurés et vinifiés à 20/22°C. Après soutirage, la conservation se fait en cuve inox thermorégulée.

Côté Sommelier
Robe soutenue, joli fruit au nez de griotte, cerise confite. La bouche est charnue avec une belle matière, mûre et élégante, des tanins souples et fondus. En finale, une petite note épicée caractéristique du terroir des vieux Carignans. Accompagne les viandes cuisinées, charcuteries et fromages. Servir à 16°C.


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