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LES JUNQUETS 2008 Collioure
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Vins Rouges


Collioure Rouge LES JUNQUETS 2012 Domaine du Mas Blanc


Un vin charnu puissant où le terroir s'exprime avant le cépage. Mariez-le avec des plats de gourmets.


28.50 EUR

Quantité  


COTE TERROIR
Exposé à l'ouest sur des terrasses abruptes, la Syrah est conduite en échalas, rappelant ainsi le vignoble de côte Rôtie.

COTE CEPAGES
Syrah 90 % Roussanne 5% Marssanne 5 %

COTE TECHNIQUE
Superficie de 3 hectares. Egrappage, pigeage, macération de 20 jours, fermentation contrôlée. Rendements de 15 hl / hectares. Elevage en barriques de 3 ans pendant 1 an.

COTE ACCORD
Viande Volaille Fromage - Servir à 16°C

COTE SOMMELIER
Un vin charnu, puissant, où le terroir s'exprime avant le cépage. Noir au premier coup d'œil, flaveurs pures de cassis, notes grillées, épices douces, le tout explose dans un verre qui manifestement aura besoin de place. Mariez-le avec des plats de gourmets comme une Gigue de chevreuil ou un pintadeau farci.

A boire ou à garder 8 ans.


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