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MALIS Blanc 2010 Côtes du Roussillon
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Les Blancs Traditionnels


MALIS Blanc 2014 Côtes du Roussillon Cave de l'Abbé Rous


Sec et fruité. Parfait avec des moules marinées ou une salade de poulpe.




4.50 EUR

Quantité  


COTE TERROIR
Vignoble de moyenne altitude au nord-est du département des Pyrénées-Orientales, proche de Baixas.

Sol calcaire-schiste.

COTE CEPAGES
Grenache blanc 60% Roussanne 20%, Malvoisie 20%.

COTE TECHNIQUE
Egrappage total de la vendange. Pressurage direct. Débourbage à froid.Fermentation alcoolique à température régulée à 18°C. Conservation sur lies fines en cuve soigneusement ouillée jusqu'à la mise en bouteilles en février, puis affinage en cave souterraine.

ACCORD
Entrées, Fruits de Mer - Servir à 10°C

COTE SOMMELIER
Robe jaune clair à reflets verts. Nez intense et fin. Tout en élégance sur des notes de fleurs jaunes et agrumes. Bouche fraîche et souple, avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Une pointe minérale sur un bon équilibre et une bonne longueur.
Parfait avec des moules marinées, une salade de poulpe.
Servir à 10°C.



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