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MALIS Rosé 2010 Côtes du Roussillon
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Les Rosés Traditionnels


MALIS Rosé 2016 Côtes du Roussillon 2016 Cave de l'Abbé Rous


Fruité et souple. Viandes et poissons grillés, poulet en ratatouille.



4.50 EUR

Quantité  


COTE TERROIR
Vignoble de moyenne altitude situé au Nord-Ouest des Pyrénées-Orientales proche de Baixas.

Sol calcaire-schiste.

COTE CEPAGES
Syrah 67%, Grenache noir 20%, Carignan 13%.

COTE TECHNIQUE
Rosé de saignée pour le Grenache et le Carignan. Macération pelliculaire de quelques heures à basse température pour la Syrah. Débourbage à froid. Fermentation à température régulée au-dessous de 20°c. Conservation en cuve parfaitement ouillée, mise en bouteilles en avril 2009, puis affinage en cave souterraine.

COTE ACCORD

Poisson Volaille - Servir à 12°C

COTE SOMMELIER
Robe rose très lumineuse. Nez fin et délicat sur des notes de petits fruits rouges : framboise, groseille. Bouche vive et élégante avec une bonne complexité aromatique de fruits rouges frais. Note de bonbon anglais et fraise mûre. Finale tout en finesse. Un vin fruité et souple à servir sur des poissons grillés, poulet en ratatouille.



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