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Mas Delmas



picto grappe Mas Delmas


Mas Delmas

Côté Domaine


C'est sur un terroir minéral, dominant de face la plaine de Rivesaltes, que les vignes du Mas DELMAS captent les ardents rayons de soleil. En pente douce sur la fin des Corbières maritimes, les parcelles s'étalent au grès des vents.

Cette situation géographique est une bénédiction pour l'agriculture biologique. Les fréquents labours captent bien les eaux de pluies et les vents sèchent rapidement les feuilles limitant très fortement les attaques foliaires.

La grande caractéristique de nos produits est ce côté minéral qui apporte au vin ce brillant, cet éclat incomparable, égal à celui du diamant. Les vendanges sont faites à la main avec un premier tri lors de la cueillette. Les grappes sont mises en petites cagettes de façon à ne pas écraser les baies. Puis la vendanges est conservée une nuit au froid pour mieux capter les arômes.
Un soin très particulier est apporté à la propreté et à la qualité de nos interventions.
Lors de nos vinifications nous apportons un soin tout particulier à conserver les arômes.
Le passage en barrique n'est que la recherche d'une micro oxygénation.

Puis les vins se reposent en cuves avant d'être mis en bouteilles. Nous les conservons toutes l'année dans un local à 18°C avant toute expédition.


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