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Maury Sec Rouge 1+1=3 2012
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Vins Rouges


Maury Sec Rouge 1+1=3 2014 Clos des Vins d'Amour


Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris.


11.30 EUR

Quantité  


Terroir
Tautavel, Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaire.
Domaine de 25 hectares.

Cépages
Grenache noir 60%, Carignan 20%, Syrah 20%.

Côté Technique
Cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Sur Grenache et Syrah, vinification en vendange égrappée, cuvaison de 10-12 jours à 25-26°C. Macération carbonique en raisins entiers sur le Carignan, durée 12 jours à 28°C, fin de fermentation en cuve à 24°C.
Elevé en cuve pendant 5 mois.
Rendement : 30-35 hl/ha.

Côté Sommelier
Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.
Accompagne un Chili Con Carné, des brochettes d'agneau, un Carpaccio de Bœuf. Servir à 16°C. A boire ou à garder 3 ans.

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