Produits du terroir
Les coffrets cadeaux
Les cartes cadeaux
titre promotions
Abonnez-vous
à notre lettre d'infos


consultez la newsletter !

Muscat de Rivesaltes 2008
  Retour


Les Vins Doux Naturels


Muscat de Rivesaltes  Domaine Cazes


Il possède une palette d'arômes d'agrumes, de fruits exotiques, de pêche et d'abricot.




12.50 EUR

Quantité  


Terroir
Moyenne terrasses dont les apports correspondent aux glaciations du Riss.

Cépages
Muscat d'Alexandrie 50%, Muscat petits grains 50%.

Côté Technique
Pressurage direct et mise en fermentation à 18°C dès la fin du débourbage. Mutage en phase liquide au milieu de la fermentation. Macération pelliculaire de 24h, à basse température. Le pressurage est suivi d'un débourbage et de la fermentation alcoolique à 18°C. Elevage sur lies fines avec remise en suspension régulière durant 4 à 5 mois. Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée.

Côté Sommelier
Belle palette d'arômes d'agrumes, de fruits exotique, de pêche et d'abricot.
Accompagne un foie gras, un Roquefort, un sorbet à la mangue. Servir à 12°C.
A boire ou à garder 10 ans, il développera des arômes d'agrumes confits et d'épices orientales.




powered by Création de catalogue avec paiement sécurisé conception e-commerce