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Muscat de Rivesaltes 2012
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Les Vins Doux Naturels


Muscat de Rivesaltes 2016 Château Caladroy


A boire entre amis et que la fête commence !





9.70 EUR

Quantité  


Terroir
Sablo-argileux développé sur schistes noirs.

Cépages
Muscat petit grain, Muscat d'Alexandrie.

Côté Technique
Raisins ramassés en caissettes de 20 kg, triés manuellement sur une table en cave, égrappés, foulés. Courte macération pelliculaire, suivie d'un pressurage, puis d'un débourbage à froid, fermentation thermo-régulée à l'abri de l'oxygène afin de préserver tout le potentiel aromatique jusqu'au point de mutage. Assemblage de la cuvée avant mise en bouteille précoce.
Elevage en cuve inox en milieu réducteur.

Côté Sommelier
Son nez explose avec ses notes florales de fleur d'oranger et de pêche de vigne. En bouche l'onctuosité et la fraîcheur s'équilibrent parfaitement pour le plaisir des papilles. La finale élégante révèle ses notes de grains de Muscat croquant et de citron.
Accompagne l'apéritif, fromages bleus, choux à la crème. Servir à 10°C.





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