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PEINTRES BLANC 2010 Collioure
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Les Blancs Traditionnels


PEINTRES Blanc 2015 Collioure Cave de l'Abbé Rous


Sec et fruité aux arômes de fleurs blanches. Idéal compagnon des fruits de mer et poissons grillés



9.80 EUR

Quantité  


Côté Terroir
Schistes

Côté Cépages
Grenache gris 60%, Grenache blanc 25% Marsanne Roussanne Vermentino 15%


Côté Technique

Raisins récoltés et entrés en cave entiers, en parfait état sanitaire, avec un premier tri à la parcelle et un second sur table a réception pour le Grenache gris. Macération pelliculaire de quelques heures pour le Vermentino. Egouttage. Pressurage type "Champenois". Elevage : 10% de la cuvée a été fermentée sous bois de 2 ou 3 vins puis élevée 4 mois en demi-muids de chêne sur lies fines avec bâtonnages réguliers. Rendement : 40 hl/ha. Mise en bouteilles précoce en mars.


Côté Dégustation
Robe jaune pale à reflets dorés. Nez délicat aux arômes de fleurs blanches dominants et d'eucalyptus. Bouche harmonieuse et d'une bonne vivacité, aux accents minéraux, de vanille et de noisette fraîche. Idéal compagnon des fruits de mer, coquillages et poissons. Servir à 10°C.











 



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