Terroir
La région de production des Vins de Pays de la Vallée du Paradis se limite à quelques villages du massif de la haute Corbières.
Cépages
Grenache gris 50%, Cinsault 50%.
Côté Technique
Pressurage direct et fermentation à basse température. Soutirage et mise en bouteille rapide.
Côté Sommelier
Belle robe saumonée. Le nez est friand et intense avec des arômes de fruits rouges. La bouche est vive, fraîche et souple.
A déguster avec un saumon fumé, une Escalivade. Servir à 12°C.
