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Vins Rouges


Vins de Pays Rouge Exigence Grenache 2012 Domaine Vaquer


C'est un pur Grenache noir, riche et gourmand, qui combine suavité, puissance et élégance.



11 EUR
Conditionnement

Quantité  


Terroir
Argilo-calcaire, typique des Aspres.

Cépages
Grenache noir 100%, vieilles vignes de 65 ans.

Côté Technique
Vendange manuelle. Eraflage total des grappes pour éviter des tanins durs ou trop végétaux. Fermentation effectuée à température contrôlée. Deux remontages quotidiens sans aération. Cuvaison de 10 jours.
Elevage en cuve ciment pendant 10 mois.
Temps de garde 5 à 6 ans.

Côté Sommelier
Vin volumineux, solaire et gourmand aux notes d'épices, zen et fruits noirs.
Accompagne des brochettes d'agneau, un camembert à la braise. Servir à 15°C.


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